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Vivere Naturalmente. Nutriterapia.

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Naturopatia: Alimentazione e Nutrizione

Pubblicato da Vivere naturalmente in data febbraio 10, 2020

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Cavolo e Broccoli, un toccasana per disintossicare e cicatrizzare

Il cavolo, come tutte le crocifere (cime di rapa, cavolini di Bruxelles, verza..) non è consigliata alle persone con problemi di tiroide perché ne rallenta ancor maggiormente le funzioni. Alcune persone non tollerano le crocifere a causa dei gas intestinali che creano ad eccezione della rucola, consigliata proprio in caso di meteorismo. Questa pianta, se usata esternamente, è capace di estrarre le tossine e cicatrizzare, è utile dunque come antinevralgico per nevralgie, sciatica, lombaggini, reumatismi, ulcere varicose.

VERDURA CRUDA O COTTA ?

Lo stile di vita che conduciamo, i cibi sempre meno naturali che mangiamo e l’inquinamento a cui siamo costantemente sottoposti, ci portano spesso a soffrire di disturbi a livello di stomaco, intestino e non solo. Per i problemi a livello intestinale è consigliata la verdura cruda , in quanto rafforza l’intestino contrastando in tal modo una digestione lenta . Se il processo digestivo è lento e la flora batterica intestinale alterata, potrebbero provocarsi casi spiacevoli di irritazione come ad esempio colite o meteorismo. L’intestino non abituato a ‘funzionare’ in modo adeguato può risentire, in un primo momento dell’introduzione nella dieta di verdure crude che lo fanno lavorare; è pertanto consigliato di introdurle per gradi nella dieta a sostituzione od integrazione di quelle cotte . Ma perché preferire le verdure crude a quelle cotte? La cottura in acqua danneggia alcune sostanze antiossidanti che passano nell’acqua di cottura invece che rimanere nel prodotto. La cottu

Anguria: polpa rossa ma non solo

L’ anguria (o cocomero) è il tipico frutto estivo, particolarmente zuccherino, fresco e dissetante. Perfetto per le alte temperature estive. Ha 30 Kcal per 100 grammi e gran parte dei carboidrati presenti (7,5 per 100 grammi) derivano da zuccheri semplici. È ricca di vitamina C, beta carotene, B, B6 e licopene. Possiede anche minerali quali sodio, potassio, magnesio, rame, manganese, fosforo e selenio. Ma sapevate che anche i semi si possono mangiare? Tostati o anche ingoiati crudi. Sono infatti ricchi di magnesio, manganese, rame e fetto oltre a proteine e acidi grassi polinsaturi con una composizione nutrizionale molto simile alla frutta secca oleosa. La parte più esterna, quella bianca per intenderci, ha valori simili al cetriolo, è ricca di minerali e una alta concentrazione di citrullina, un amminoacido essenziale. La buccia può essere cotta in padella o al forno o centrifugata cruda. Provare per credere!

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